-
- 味精的主要成分有？
- 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間：2016-04-05 閱讀次數(shù)：928 標(biāo)簽： 味精
- 味精的化學(xué)名稱谷氨酸鈉,又叫麩氨酸鈉,是氨基酸的一種,也是蛋白質(zhì)的最后分解物.在強(qiáng)堿溶液中,能生成谷氨酸二鈉,鮮味就沒(méi)有了.如果將水溶液加熱到120℃,能使部分谷氨酸鈉失水而生成焦谷氨酸鈉,就更沒(méi)有鮮味了.據(jù)研究；味...
-
- 五類菜放味精容易導(dǎo)致中毒
- 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間：2016-03-06 閱讀次數(shù)：1050 標(biāo)簽： 味精
- 導(dǎo)語(yǔ)：有些菜在烹飪的時(shí)候就不能放味精，這樣不僅起不到任何作用還會(huì)導(dǎo)致中毒給身體帶來(lái)很大危害，今天就給大家介紹常見(jiàn)的五大菜不能放味精的原因。需警惕！常見(jiàn)五類菜放味精容易導(dǎo)致中毒一、炒肉菜不用加味精肉類中本...
