六旬老漢天天吃剩菜剩飯：全身血液變成藍(lán)紫色

大家都知道吃剩菜剩飯對身體有害，但你知道為什么有害？有害到什么地步嗎？

據(jù)湖北經(jīng)視報道，前幾天，武漢市醫(yī)療救治中心收治了一位患者，他的血液竟然是紫色的，這到底是怎么回事呢？

據(jù)了解，六旬劉老漢剛被送到醫(yī)院時，不僅舌頭是藍(lán)紫色，甚至連血液都變成藍(lán)紫色。醫(yī)生介紹，剛接診時，劉老漢還出現(xiàn)多器官衰竭的癥狀。醫(yī)生分析，這和最近這段時間的高溫天氣有著直接的聯(lián)系。

武漢市醫(yī)療救治中心重癥監(jiān)護(hù)室主任吳文娟表示，多器官衰竭的情況下，我們就考慮先做血液凈化，血液倒出來以后，在陽光下一看，就是紫藍(lán)色的，我們考慮到是食物中毒。

在和家屬溝通后，醫(yī)生了解到，劉老漢已經(jīng)六十多歲了，平時一個人住，非常節(jié)約。每天的剩菜剩飯沒吃完的就留到第二天再吃，舍不得倒掉。

由于劉老漢平時的飯菜大多以蔬菜為主，夏季高溫時期，蔬菜非常容易分解產(chǎn)生亞硝酸鹽，導(dǎo)致食物中毒。

植物中的氨基酸在細(xì)菌的作用下，可以分解為亞硝酸鹽。夏季溫度高，濕度大很容易細(xì)菌繁殖。細(xì)菌越多，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就越多。

對此，醫(yī)生給劉老漢持續(xù)進(jìn)行血液凈化、抗感染和器官保護(hù)等治療。目前，他已經(jīng)恢復(fù)神志，器官損壞的情況也得到了明顯好轉(zhuǎn)，脫離了生命危險。

醫(yī)生提醒，夏季高溫食物難以保存。目前醫(yī)院收治的患者中，有不少都是食用了腐敗變質(zhì)的食物后，導(dǎo)致身體出現(xiàn)意外。因此，夏季飲食一定要確保衛(wèi)生，盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要長時間保存。

做食物過程中盡量防止細(xì)菌污染。隔夜菜不是不能吃，但隔夜菜在夏季盡量不要吃。

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