2023螞蟻莊園1月3日答案最新
題目1：蒸饅頭的時(shí)候加入小蘇打可以讓饅頭
正確答案：口感更松軟
解析：蒸饅頭時(shí)，往面粉里放小蘇打使饅頭蓬松，是因?yàn)樾√K打遇熱放出的二氧化碳讓饅頭中產(chǎn)生的小氣孔，從而使饅頭蓬松。小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時(shí)經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。
題目2：人們常說半斤八兩是因?yàn)楣糯囊唤锏扔?
正確答案：十六兩
解析：《隋書·律歷志》中記載，二十四銖為一兩，十六兩為一斤，三十斤為一鈞，四鈞為一石。
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