豬肉好吃但不是什么食物都可以搭

豬肉是日常飲食中較常吃的肉類，烹調(diào)方式可多樣化，各種食材有其喜忌，比如吃肉類食品時加顆蒜，可以促進(jìn)肉中維生素B1的吸收和利用，讓營養(yǎng)更加分。那么，有哪些食物是不宜與豬肉搭配烹調(diào)來吃的？
　　大豆 
　　豬蹄燉黃豆一直被視為養(yǎng)生菜肴，不過，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點來看，豆類與豬肉是不宜搭配食用的。因為大豆中的磷有60～80％是以質(zhì)酸形式存在，植酸是一種反營養(yǎng)物質(zhì)，它會干擾人體對食物中礦物質(zhì)的吸收。 
　　大豆中的植酸會與瘦肉中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，降低了人體對蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的吸收。

　　羊肝 

中醫(yī)講：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶�！敝饕�是因為羊肝氣味苦寒，有補肝、明目、治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，二種屬性不同食物不適宜搭配食用。

香菜 
　　香菜又稱芫荽，性味辛溫，多食耗氣傷神。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補�！币缓臍�，一無補，二者配食，會對身體有損害。

　　牛肉 
　　《飲膳正要》記載：“豬肉不可與牛肉同食”。從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。 
　　二者性味抵觸，一寒一溫，一冷膩虛人，一補中脾胃，所以不宜同食。 
　　此外，豬肉和烏梅、甘草同食也可能引起中毒。豬肉營養(yǎng)豐富，但搭錯食物可能造成脾胃不易被吸收，還會對人體造成傷害而影響了健康，平時飲食中應(yīng)多加注意。

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