“清明蔗，毒過(guò)蛇”是謠言！到底是怎么回事？

“清明蔗，毒過(guò)蛇”是謠言！到底是怎么回事？

清明時(shí)節(jié)的甘蔗，本身其實(shí)并不全部存在毒性。

真相是——

甘蔗不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存，頭年 11 月成熟收割后，在第二年的春季特別容易霉變。

真相是——

清明時(shí)節(jié)雨水增多，空氣濕潤(rùn)，一些儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)母收醿?nèi)部發(fā)生霉變，產(chǎn)生了一種神經(jīng)毒素， 甘蔗芯從原本正常的顏色變成了暗紅色甚至黑色，成為“毒甘蔗”。

這些甘蔗不能吃1

甘蔗斷裂面有菌絲

挑選甘蔗時(shí)，發(fā)現(xiàn)斷裂面纖維質(zhì)變得粗糙、干澀，并且有菌絲霉斑，說(shuō)明甘蔗放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不宜食用。

2

存放太久的甘蔗

甘蔗從采摘到存放最好不宜超過(guò)2周，應(yīng)盡快食用。

3

變色的甘蔗

甘蔗心紅色，便是發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。一定不要 !

4

路邊售賣(mài)的甘蔗汁

盡量不要購(gòu)買(mǎi)路邊攤售賣(mài)的甘蔗汁 ，你不知道衛(wèi)生條件到底如何

一般吃多少?

甘蔗 營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與水果相似。 水果每日攝入 200～400 克，直接吃時(shí)，因?yàn)樾枰�費(fèi)力咀嚼，一般吃 1、2 節(jié)正好。

劃重點(diǎn)!

并不是所有甘蔗都不能吃

只是霉變的不能吃

清明期間的甘蔗

并非全都是有問(wèn)題的

只是霉變的甘蔗

才不能吃

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