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“清明蔗,毒過(guò)蛇”的說(shuō)法,每年都會(huì)流傳,但是這的確是謠言。
“清明蔗,毒過(guò)蛇”是謠言!到底是怎么回事?
清明時(shí)節(jié)的甘蔗,本身其實(shí)并不全部存在毒性。
真相是——
甘蔗不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存,頭年 11 月成熟收割后,在第二年的春季特別容易霉變。
真相是——
清明時(shí)節(jié)雨水增多,空氣濕潤(rùn),一些儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)母收醿?nèi)部發(fā)生霉變,產(chǎn)生了一種神經(jīng)毒素, 甘蔗芯從原本正常的顏色變成了暗紅色甚至黑色,成為“毒甘蔗”。
這些甘蔗不能吃1
甘蔗斷裂面有菌絲
挑選甘蔗時(shí),發(fā)現(xiàn)斷裂面纖維質(zhì)變得粗糙、干澀,并且有菌絲霉斑,說(shuō)明甘蔗放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不宜食用。
2
存放太久的甘蔗
甘蔗從采摘到存放最好不宜超過(guò)2周,應(yīng)盡快食用。
3
變色的甘蔗
甘蔗心紅色,便是發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。一定不要 !
4
路邊售賣(mài)的甘蔗汁
盡量不要購(gòu)買(mǎi)路邊攤售賣(mài)的甘蔗汁 ,你不知道衛(wèi)生條件到底如何
一般吃多少?
甘蔗 營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與水果相似。 水果每日攝入 200~400 克,直接吃時(shí),因?yàn)樾枰M(fèi)力咀嚼,一般吃 1、2 節(jié)正好。
劃重點(diǎn)!
并不是所有甘蔗都不能吃
只是霉變的不能吃
清明期間的甘蔗
并非全都是有問(wèn)題的
只是霉變的甘蔗
才不能吃
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