您的位置:首頁(yè) > 業(yè)內(nèi)資訊 > 全球15%人群患"香菜恐懼癥" 香菜究竟有多恐怖?
香菜做為評(píng)價(jià)兩極分化最嚴(yán)重的食材之一。
不喜歡它的人對(duì)它嗤之以鼻,甚至有人表示香菜的味道聞起來像是這個(gè)...
香菜英文名字的詞根是“臭蟲” 可想而知它的味道對(duì)于某些人來說有多可怕。
不過,根據(jù)科學(xué)家的研究表示,不愛吃香菜完全是因?yàn)榛驅(qū)е碌?
而全世界大約有15%的人是討厭香菜的。
經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),主要是因?yàn)檫@類人群有“OR6A2”這個(gè)嗅覺基因,
這種基因能夠很敏銳地接收到香菜里的醛類物質(zhì),也就是香菜特殊味道的來源。
這個(gè)“OR6A2” 離我們生活中肥皂的味道特別接近,所以天生不愛吃香菜的人。
就直接感覺香菜有一股肥皂的味道,這讓他們覺得香菜聞起來的味道很惡心。
甚至世界上還有人成立了“反香菜聯(lián)盟” 如今人數(shù)已經(jīng)超過5000人。
有人甚至在網(wǎng)上還把香菜稱作為“陽(yáng)痿草”,這顯然是不靠譜的說法。
恰恰相反,其實(shí)吃香菜好處多多,不僅能提高生育能力。
還能治療蕁麻疹和傷風(fēng)等等疾病。
根據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界最不愛吃香菜中亞洲人占的比例最大。
但是在日本,它卻尤其地受歡迎。
香菜不但在日本榮登“國(guó)民熱門食材”第一名,
官方甚至不停宣傳它有多種好處,
例如含有豐富的維生素A、維生素C,還能幫助消化等好處。
所以在日本迅速掛起一陣“香菜料理風(fēng)”
比如:香菜烏冬料理
香菜炒飯
日本天婦羅很有名,當(dāng)然不能少了香菜天婦羅!
這個(gè)簡(jiǎn)直喪心病狂啊!
這不是薄荷蘇打,是香菜蘇打!想來一杯嗎?
日本果然是想象力夠豐富的國(guó)家,連香菜洋芋片都有了!
甚至還有香菜鐵粉設(shè)計(jì)出了帶有香菜logo的衣服。
其實(shí)香菜對(duì)于我來說雖然達(dá)不到情有獨(dú)鐘,但是它無(wú)論是作為佐料還
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