螞蟻莊園2022年11月18日答案

螞蟻莊園2022年11月18日答案

題目一：為什么有時候吃梨，總感覺里面有顆粒物

答案：富含不溶性纖維

解析：梨的沙粒感，實際上是果肉中成團的石細胞導致的。石細胞是一種厚壁細胞，其細胞壁很厚，很堅硬，因此吃起來像沙子一樣。不過，石細胞細胞壁的成分主要是纖維素，和平時吃的各種蔬菜的細胞壁成分一致，并不會引起結(jié)石。

題目二：使用不銹鋼餐具時，以下哪種做法是正確的

答案：避免長時間盛醋

解析：不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。

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