6萬(wàn)家日本便利店的商業(yè)模式，這才是真正的便利！

我們對(duì)便利店的認(rèn)知是什么？有特色，生活周邊，連鎖等等，然后我們做便利店往往只仿其形而不能學(xué)得其神！便利店背后的真正商業(yè)模式到底是什么？日本人是便利店的鼻祖，他們來(lái)告訴你！

來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào)|作者：宣海倫

制圖：王詩(shī)韻，盧寶宜

桃子在冰箱內(nèi)保存三小時(shí)最為甜美。

這句話(huà)被印在日本一家 7-Eleven 便利店海報(bào)上，以提醒顧客桃子要這樣吃才最味美。初到日本的人，往往很難抵抗這種入微的關(guān)懷。

1974年，日本第一家便利店（7-Eleven）自東京一間小小的家傳酒坊里開(kāi)出。時(shí)至今日，像這樣面積在60 - 200平米之間，全年24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店已經(jīng)遍及全日本，總數(shù)超過(guò)56,000家，平均每百萬(wàn)日本民眾擁有 388家便利店，在中國(guó)，這個(gè)數(shù)字是54。而在便利店最為密集的東京，便利店數(shù)量超過(guò)5700家，平均每10萬(wàn)人就擁有49家便利店。

引起我們注意的還有另一組數(shù)據(jù)：2014年日本便利店的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模首次超過(guò)了10萬(wàn)億日元，遠(yuǎn)超百貨商場(chǎng)和藥妝店6萬(wàn)億日元的規(guī)模，僅次于超市(18萬(wàn)億日元)。其中 7-Eleven 的銷(xiāo)售額為4萬(wàn)億日元，全家以近 2 萬(wàn)億日元的銷(xiāo)售額首次超越羅森位列第二，前三名便利店銷(xiāo)售總額占據(jù)了80%的市場(chǎng)份額。

便利店在日本提供的服務(wù)，從最開(kāi)始的24小時(shí)營(yíng)業(yè)，到支付水電煤、甚至是保險(xiǎn)、稅金等各類(lèi)非公共事業(yè)費(fèi)，以及開(kāi)設(shè)ATM機(jī)，收發(fā)快遞，到現(xiàn)在的送貨上門(mén)，日本便利店把“便利”幾乎做到了極致。

在中國(guó)，年輕人是便利店的主要消費(fèi)人群。而在日本，覆蓋的則是各個(gè)年齡層�！吧僮永淆g”的趨勢(shì)使得便利店推出了很多針對(duì)老年人的服務(wù)，全家、7-Eleven 都開(kāi)設(shè)了送貨上門(mén)的服務(wù)。

“便利店的價(jià)格、專(zhuān)門(mén)店的美味”是日本便利店食物服務(wù)的宗旨，除了標(biāo)配的關(guān)東煮、冷熱飲等，便利店推出的特色食品已經(jīng)越來(lái)越多，比如 100日元的現(xiàn)磨咖啡、甜甜圈、煎餃味的炸雞塊，他們似乎對(duì)消費(fèi)者喜好有精準(zhǔn)的把握。

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