蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。中國現(xiàn)已將蛋糕作為過生日的必需品了。
哈密瓜生日蛋糕的做法步驟
1. 取兩個無水無油干凈的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖。
2. 用電動打蛋器攪拌至糖溶解。
3. 加入植物油，攪拌均勻。
4. 加入牛奶和水，攪拌均勻。
5. 篩入低筋面粉。
6. 用手動打蛋器輕輕攪拌。
7. 攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。
8. 蛋白里滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）
9. 用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖。
10. 繼續(xù)攪打蛋白至偏干性發(fā)泡。
11. 取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻。
12. 再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌13. 將拌勻的蛋黃糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻。
14. 倒入蛋糕模中。
15. 拿起蛋糕模往桌上輕敲去除面糊內(nèi)的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤35分鐘左右。
16. 烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
17. 冷卻后的蛋糕脫模，用刀要成三等片。
18. 取其中一蛋糕片，抹上打發(fā)的鮮奶油。
19. 放上哈密瓜片。
20. 鋪上第二片蛋糕片，再抹一層鮮奶油，放上哈密瓜片，然后再鋪上第三片蛋糕片。
21. 在蛋糕的表面、側(cè)面都涂抹上鮮奶油，蛋糕側(cè)面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。
22. 將部分打發(fā)的鮮奶油裝入擠花袋中，在蛋糕的邊緣擠一圈花紋，再在蛋糕的面上擠上8朵花形。
23. 將哈蜜瓜挖8個小球，放在花形上面。
24. 再將哈密瓜片和獼猴桃片鋪成花瓣狀，再于中間放上1顆獼猴桃果球。
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