如何正確使用紫砂鍋

紫砂鍋有毒嗎？先不急我們來了解一下什么叫做是紫砂和相關(guān)的生活小常識(shí)小知識(shí)先。紫砂是中國(guó)獨(dú)有的礦產(chǎn)資源，又稱“五色土”，深藏于山腹地層中，是天然的陶土, 紫砂陶器起源于宋代，盛于明清，迄今已有一千余年的歷史，世人贊之“土與黃金爭(zhēng)價(jià)，世日趨華”。紫砂茶具及各類紫砂工藝品千余年來聲名不衰，但紫砂因易碎及傳熱慢，一直未被廣泛應(yīng)用于日常炊具中去。但紫砂茶具及各類紫砂工藝品則千余年來聲名不衰，一些傳世珍品更是價(jià)值連城。紫砂對(duì)人體有哪些益處？

其次，紫砂質(zhì)地致密且有細(xì)致氣孔，透氣而不滲水，故而烹煮出來的食物不僅可以有效保存原有的營(yíng)養(yǎng)和保持原汁原味，而且儲(chǔ)存食物時(shí)即便是盛暑越宿也不易發(fā)餿變質(zhì)。 
　　再次，紫砂所含有的天然鐵質(zhì)對(duì)脂肪有化解作用，故煮出來的飯?zhí)貏e香滑可口，肉類湯則油脂少，適合減肥人士食用。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，純凈水經(jīng)過紫砂炊具煲煮后，將礦化成PH值呈7.1左右的弱堿性，有利于人體弱堿性健康體質(zhì)的形成。 
　　同時(shí)，遠(yuǎn)紅外線還有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。因此，不難理解，為何一只小小的紫砂壺，通常售價(jià)可達(dá)數(shù)百元上千元，甚至數(shù)千元。 

此外，長(zhǎng)期使用紫砂鍋，也有助于兒童智力提高，對(duì)保健美容及預(yù)防老年癡呆癥等都有著神奇而獨(dú)特的功效，真正是美食、保健一舉兩得。

不少朋友選用美的紫砂鍋,九陽(yáng)紫砂鍋,依立紫砂鍋，三源紫砂鍋，天際紫砂鍋等眾多品牌的紫砂鍋來煲湯，操作簡(jiǎn)單、方便，適合于現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調(diào)食物，是家庭清補(bǔ)藥膳及食物的最佳用品。久久小編也知道不少朋友也聽說傳紫砂鍋有毒，那紫砂鍋有沒有毒呢？下面久久小編就和大家一起來探討一下這個(gè)問題： 
　　紫砂鍋有毒嗎？其實(shí)，用經(jīng)銷紫砂鍋的商家自己的話來講：其他砂鍋都是施釉的,而釉是含鉛的,鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉,因此無毒。