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華萊士又出問題!居然把掉地上的雞翅直接賣顧客!還有大量過期食物!

來源:互聯(lián)網(wǎng) | 時(shí)間:2019-03-16 10:35:01 | 閱讀:144 |  標(biāo)簽: 華萊士 食品安全   | 分享到:

2001年的華萊士只是福州的小餐館,如今滾雪球般地發(fā)展成了一家全國連鎖企業(yè),3000家分店并躋身亞洲最大的快餐連鎖企業(yè)。薯?xiàng)l、漢堡、玉米色拉、雞米花...然而近年來食品安全問題屢出,漢堡發(fā)霉,雞米花吃出蟲子、塑料袋,生肉不熟,吃了上吐下瀉中毒…

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隔夜食品繼續(xù)賣

員工說:“人家不知道”

通過華萊士“315”餐廳詳細(xì)要求第6條,記者了解到,薯?xiàng)l不可以重復(fù)炸第二次再售賣,如制作有多,也需廢棄。

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防范315臥底 全面停止招聘

原料配送并非總部

2月28號(hào),記者通過網(wǎng)絡(luò)招聘來到了南昌市井岡山大道上的華萊士徐坊客運(yùn)站店應(yīng)聘,在沒有健康證的情況下,記者還是成為了華萊士的一名員工。

在店內(nèi)記者發(fā)現(xiàn),華萊士對(duì)“315消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”十分謹(jǐn)慎,不僅全面停止招聘,還專門制定了20條“315”餐廳要求,或者可以稱為315問答的標(biāo)準(zhǔn)答案。在這份標(biāo)準(zhǔn)答案中寫明:餐廳里全部產(chǎn)品全是從福州總部進(jìn)貨,從貨運(yùn)部提貨,不存在從南昌配送。

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3月1日晚上,后廚阿姨將當(dāng)天沒有賣完的薯?xiàng)l進(jìn)行回收,并且表示第二天要繼續(xù)賣。2月28號(hào)晚上和3月1號(hào)晚上,店內(nèi)工作人員都將當(dāng)天沒賣完的食品放進(jìn)了冰箱。第二天一早,昨晚被拆開的漢堡和雞肉卷又被擺上了操作臺(tái)。一位阿姨沒有佩戴口罩,熟練地將這些隔夜食品進(jìn)行“翻新”,準(zhǔn)備售賣。

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漢堡胚過期兩天

仍然賣給消費(fèi)者

3月1日,記者在漢堡胚的包裝箱上看到,在常溫下漢堡胚的保質(zhì)期僅為7天, 2月22號(hào)生產(chǎn)的漢堡胚此時(shí)已經(jīng)超過了保質(zhì)期。但即使是這樣,這些過期漢堡胚仍在使用,直到3月2號(hào)下午,最后一包過期漢堡胚才被用完,賣給消費(fèi)者。

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變黑炸油繼續(xù)使用

除此之外,對(duì)于西式快餐而言,油炸食品所用的油也十分關(guān)鍵。華萊士“315”餐廳要求第2條就強(qiáng)調(diào),統(tǒng)一炸油為三天一廢棄,或變色就廢油。但記者在店內(nèi)發(fā)現(xiàn),2月27號(hào)更換的油一直到3月2號(hào)早上都沒有更換,而且這油的顏色早已明顯變黑。

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直到下午2點(diǎn)半,后廚阿姨才對(duì)鍋內(nèi)已經(jīng)發(fā)黑的炸油進(jìn)行了更換。而在把油換完之后,被廢棄的油又全部被裝進(jìn)了一個(gè)白色塑料桶內(nèi),另作他用。在記者的詢問下,阿姨表示:“這些油裝著會(huì)有公司收走,因?yàn)榭梢再u錢,大概六七十塊錢一桶,打電話就會(huì)有專門的人來收!

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