訂餐平臺替“黑外賣”撐保護(hù)傘：450億元市場遇監(jiān)管困境

訂餐平臺替“黑外賣”撐保護(hù)傘

目前，訂餐平臺的市場競爭極其激烈，主要幾家大型平臺瓜分了整個網(wǎng)絡(luò)訂餐市場。“3·15”晚會曝光后，數(shù)千家不合格外賣店遭到下架，直接導(dǎo)致了整個訂餐平臺市場份額的改變。而被下架的不合格商家，改頭換面轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他的訂餐平臺，等到風(fēng)聲過后，再次和各家訂餐平臺聯(lián)系，利用競價排名等方式重新申請上線。由此可見，理論上而言，訂餐平臺其實只是顧客和店家的中介單位，實際上，訂餐平臺已經(jīng)和外賣商家甚至“黑餐館”形成利益聯(lián)盟，是利益共同體，外賣商家?guī)椭�平臺提高市場份額和用戶數(shù)，而訂餐平臺則為外賣商家或者說“黑餐館”提供保護(hù)傘，增加其收益。

市場上外賣平臺普遍存在審核和管理方面的漏洞，有的平臺承認(rèn)審核系統(tǒng)不夠嚴(yán)格，有的平臺則認(rèn)為是商家證件審核難度較大，有商家偽造證件超出審核工作人員的能力范圍，這都給“黑餐館”上線提供了可乘之機(jī)。

公開數(shù)據(jù)顯示，2016年第一季度外賣市場整體交易額達(dá)231億元，是去年前三季度總和。與外賣市場發(fā)展迅速形成反差的，是不斷曝出的外賣平臺的餐飲安全問題。外賣O2O對餐飲安全的不重視，不僅影響了用戶的用餐體驗?zāi)酥两】祮栴}，也制約了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。要杜絕“黑餐館”問題，平臺要提高審核門檻。

網(wǎng)食安全從平臺抓起

改善網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全環(huán)境，需要多部門共同努力，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺首當(dāng)其沖。首先要改變的就是網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的短視行為，目前主流平臺大多都在利用競價排名的方式，提升商家影響力和訂餐數(shù)目，這種蠅頭小利往往給“黑餐館”可乘之機(jī)。民以食為天，網(wǎng)絡(luò)訂餐雖然是新興產(chǎn)業(yè)，但是對于訂餐平臺而言，保障所售食品的安全衛(wèi)生是最基礎(chǔ)的要求。各大訂餐平臺必須嚴(yán)格把控審核機(jī)制，嚴(yán)格審查。目前網(wǎng)絡(luò)訂餐市場依舊有極大的上升空間，而且增長勢頭迅猛，這就更需要訂餐平臺從源頭上為用戶提供安全健康的食品才能保證整個行業(yè)的健康快速發(fā)展。

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