星巴克蛋糕含橡膠鞋底原料？ 回應(yīng)：符合法律法規(guī)

昨天，一則《星巴克承認：在中國所售糕點含致癌橡膠鞋底原料》的消息在微信朋友圈中流傳。該消息稱，星巴克承認在中國所售糕點中含有偶氮二甲酰胺成分。偶氮二甲酰胺是一種工業(yè)泡沫塑料發(fā)泡劑,用作橡膠鞋底或者人工皮革。對此，星巴克華南區(qū)相關(guān)人士告訴記者，星巴克中國所出售的食品是安全的，完全符合中國食品安全法律法規(guī)。

昨日，《星巴克承認：在中國所售糕點含致癌橡膠鞋底原料》的消息在微信朋友圈中“發(fā)酵”，不少市民紛紛轉(zhuǎn)發(fā)討論。記者了解到，去年，知名快餐連鎖品牌賽百味被曝在制作面包過程中添加使用了發(fā)泡劑“偶氮二甲酰胺”,之后星巴克也卷入這一風波,但二者均強調(diào)偶氮二甲酰胺在美國和中國都允許被作為食品添加劑使用。

市民王先生表示：“雖然星巴克的蛋糕中含有偶氮二甲酰胺成分，但平時我們所攝入的含量應(yīng)該還不至于造成什么危害吧。”

但也有消費者表示，以后在選擇星巴克的蛋糕時會比較慎重。如果同一條街有其他蛋糕店可能會優(yōu)先選擇。

記者了解到，偶氮二甲酰胺作為高溫分解型發(fā)泡劑應(yīng)用廣泛，在饅頭、面包一類的膨脹有氣孔的食品中也有應(yīng)用，功能與小蘇打類似。有時候也作為增筋劑，加強面筋的彈性與韌性。我國規(guī)定，偶氮二甲酰胺可用于小麥粉，在低用量下可完成對小麥粉的安全快速氧化，以改善面團的物理性能和高筋面團所需的組織結(jié)構(gòu)。但目前英國、歐盟、新西蘭、新加坡和日本等地都已禁止偶氮二甲酰胺在食品中的使用。

星巴克華南區(qū)公共事務(wù)部經(jīng)理楊蓓告訴記者，對于此事件，在去年2月份的時候星巴克中國就已經(jīng)做出回應(yīng)�！拔覀冊俅螐娬{(diào)，星巴克高度重視食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量，我們可以保證，星巴克中國所出售的食品是安全的，完全符合中國食品安全法律法規(guī)�！睏钶肀硎�。

福建省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處相關(guān)負責人告訴記者，根據(jù)《食品安全國家標準–食品添加劑使用標準》，偶氮甲酰胺作為合法的食品添加劑，被廣泛應(yīng)用于食品制作的面粉原料中，最大使用量為0.045g/kg�！霸谑称分刑砑拥呐嫉�二甲酰胺不超出這個限量范圍，食用一般是安全的，對人體也不會造成影響�！鄙鲜鱿嚓P(guān)負責人告訴記者。

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