功效:這道湯可以潤肺利咽,生津又解毒。
4、川貝雪梨豬肺湯
材料:豬肺120克、川貝母9克、雪梨1個(gè)。
做法:豬肺洗干凈之后,切成小塊,加入燒開的開水中煮5分鐘,撈起之后用干凈的冷水沖洗干凈,然后瀝干水分備用;川貝母洗干凈之后打碎備用;雪梨不用去皮,清洗干凈之后將蒂切走,梨心去掉,梨肉切成小塊狀;湯鍋中加入適量的清水,全部材料一同放入,大火燒開之后,轉(zhuǎn)成文火再煲2個(gè)小時(shí),加入適量的調(diào)味料即可飲用。
功效:有潤肺化痰止咳的功效?捎糜谏虾粑腥、支氣管炎等屬肺燥者。川貝母性味苦甘微寒,功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰。雪梨性味甘微酸涼,有潤肺生津、清熱化痰的作用。
5、胡蘿卜排骨湯
材料:胡蘿卜、排骨、陳皮。
做法:將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈,排骨斬塊,姜切塊,蒜剝好。排骨焯熱水,去掉血沫子備用。在鍋內(nèi)加水,用猛火煲至水滾,然后加入上述全部材料,滴幾滴黃酒。改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。
功效:胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),維持呼吸道黏膜的完整性,保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力,有間接防癌功效。排骨具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效,陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效。
6、蒜蓉西蘭花
材料:西蘭花、大蒜、鹽、雞精;
做法:西蘭花用小刀分成小朵;鍋內(nèi)水燒沸,加入鹽適量,滴入幾滴食用油,將西蘭花焯水幾分鐘后撈出;炒鍋內(nèi)放油,燒至5成熱,下蒜蓉炒香,下西蘭花翻炒幾下,撒入雞精起鍋即可。
功效:西蘭花富含的蘿卜硫素,是一種常見抗氧化劑,能激活一種信號(hào)通道,使細(xì)胞發(fā)揮“清道夫”作用,讓肺部保持清潔,預(yù)防感染,有助肺部清除有害細(xì)菌。
7、杏仁雪梨山藥糊
材料:北杏仁10克、雪梨1個(gè)、淮山米粉適量、白糖適量做法:北杏仁開水浸泡,去掉衣,洗凈備用;雪梨去皮,去蒂去梨心,切成小塊,和杏仁一同放入果汁機(jī)中,充分?jǐn)嚢杈鶆。將打成泥狀的雪梨杏仁,加入淮山米粉、白糖、加入適量的清水調(diào)成糊狀。然后燒開,注意煮的時(shí)候要不斷的攪拌。煮熟之后即可食用。
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