人民日報：別人家的電飯煲為啥上萬元？

記者走訪北京蘇寧易購、大中電器等家電商場，發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)電飯煲銷售區(qū)比較冷清，雖掛有“促銷”“立減”等海報，但顧客不多。在淘寶、京東等電商平臺，銷量最多的是300元以下的普通電飯煲。

“我們和日本有差距沒關(guān)系，關(guān)鍵是要知道自己比人家差在哪里，找清楚努力的方向�！北环Q為“煮飯哥”的美的集團生活電器事業(yè)部首席產(chǎn)品經(jīng)理黃兵說。他多次從日韓帶回電飯煲，分別用各種米反復(fù)煮飯尋找奧妙，一煮就是12年，“我每天都在研究怎么把生米煮成熟飯，怎么讓熟飯更香甜�！�

為了在技術(shù)上不輸給日本，近兩年黃兵帶領(lǐng)團隊煮了2噸大米，不斷地測試、驗證最佳加熱曲線。有時黃兵一天要煮100鍋米飯，每鍋吃兩口，一天就要吃下10碗米飯，而2噸大米是四口之家8年的飯量。最終，黃兵團隊研制出多段IH對流加熱技術(shù)，能引導(dǎo)米粒實現(xiàn)雙向720度翻滾攪拌，比普通IH技術(shù)更先進。

“有一種對手，叫‘別人家的電飯煲’。”雖然我國電飯煲技術(shù)進步很快，但不可否認(rèn)的是，日本自發(fā)明第一臺電飯煲之后，一直在行業(yè)領(lǐng)跑，IH電飯煲也是日本企業(yè)首先推出的�！罢嫦Ｍ�中國工匠也能做出革命性的技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)品質(zhì)升級，生產(chǎn)出更好的電飯煲�！敝苣险f。

內(nèi)膽同質(zhì)化，咋破解？

日本的電飯煲企業(yè)通常不會模仿競爭對手的產(chǎn)品，而是專注于品牌特色；國產(chǎn)電飯煲往往大同小異。

“這款電飯煲內(nèi)膽是什么材料的？”在北京市朝陽區(qū)蘇寧易購西大望路店，正在選購電飯煲的王淑芝詢問售貨員。她對內(nèi)膽材質(zhì)特別看重：“有些電飯煲用一兩年內(nèi)膽涂層就花了，不僅煮飯粘鍋，還可能存在健康風(fēng)險�！�

高品質(zhì)電飯煲無疑要有個好內(nèi)膽，耐用且健康。國內(nèi)100多個電飯煲品牌同質(zhì)化嚴(yán)重，主流的內(nèi)膽材質(zhì)大致分為三種：一般合金鋁材內(nèi)膽、不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽、陶瓷內(nèi)膽，大同小異。

日本的電飯煲市場競爭也非常激烈，但企業(yè)通常不會模仿競爭對手的產(chǎn)品，而是專注于品牌特色。比如，象�。╖ojirushi）、松下（Panasonic）、虎牌（Tiger）等幾大電飯煲品牌的內(nèi)膽都有自己的特點：

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