三全O2O：想做午餐時(shí)你公司里的711，成嗎？

但虎嗅體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用三全鮮食，時(shí)常在取餐加熱中出現(xiàn)飯、菜熟度不均，而飯需要再次加熱的現(xiàn)象。因?yàn)槠涫圪u機(jī)不帶加熱功能，因此集中取餐時(shí)需要排隊(duì)加熱，按照3分鐘/1份的時(shí)間推算（工業(yè)微波爐1分鐘內(nèi)），連續(xù)加熱16份就需要50分鐘，因此其辦公午餐社交化的構(gòu)思其實(shí)并不現(xiàn)實(shí)。

地推方面，當(dāng)前三全鮮食在北京、上海兩個(gè)地方加起來有100多人。地推的工作還是以談樓宇進(jìn)場為主。

                                                                              （三全鮮食第2代funbox運(yùn)營中）

三全O2O想“無限接近”用戶，這些企業(yè)也有機(jī)會(huì)

“事實(shí)上，用中央廚房的模式做餐飲，并非只有三全一家，但大家欠缺將產(chǎn)品送達(dá)用戶的渠道。”友寶華北總經(jīng)理陳曉昕告訴虎嗅，“友寶與三全終端模式相似度很高，在三全O2O項(xiàng)目研發(fā)初期，雙方曾進(jìn)行過探討，但由于合作的契機(jī)不是很合適，最終沒能走到一起�！�

在陳南看來，三全O2O模式，起步時(shí)承載的是三全自己的餐品，但如果發(fā)展順利，三全的野心是要成為一個(gè)平臺(tái)商，“無限接近用戶”，別的“內(nèi)容商”也可以加入到這個(gè)平臺(tái)上來。

“目前，我們還沒看到用同樣模式做午餐O2O的，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈垂直整合的難度非常大，進(jìn)入門非常檻高�！标惸戏Q。但這也不代表沒有競爭”，虎嗅歸納了三全鮮食O2O模式潛在的四類競爭者：

1）終端售賣設(shè)備（制造商）——友寶、中吉、富宏

“友寶未來不會(huì)局限飲料，但在餐飲方面，我們在工廠端不具備優(yōu)勢，會(huì)在用戶端做嘗試�！� 陳曉昕告訴虎嗅，“友寶從2015年開始正做‘平臺(tái)化’嘗試，上游與吉野家、和合谷等餐飲商家合作。當(dāng)前在全國有4萬多臺(tái)終端設(shè)備，因?yàn)檫�不具備足夠的餐飲物流供應(yīng)鏈能力，所以只是處于探索期�！�

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